Ingredientes para preparar Torreznos Artesanos San Ignacio (4 personas):
- 1 kg de Torreznos
- 0,5l de Aeite
Preparación:
Cortar los torreznos en trozos a partir de las tiras de Torrezno San Ignacio que ya vienen cortadas.
Calentar el aceite en una sartén muy flojito, a potencia 2 de 6, aproximadamente.
Cocinar los torreznos a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor de los trozos.
Sacar los torreznos del aceite y reservar, dejar enfriar unos minutos.
Calentar el aceite nuevamente, esta vez a fuego fuerte.
Cuando el aceite esté bien caliente echar de nuevo los torreznos durante un minuto aproximadamente.
Con este último «calentón» conseguimos que la corteza este crujiente al gusto, vigilar bien el proceso.
Retirar y servir acompañados de un buen pan de la tierra.
