Descripción
El hueso de la columna que va desde el cuello hasta el rabo, adobado tradicionalmente y curado al natural, sabroso para hacer caldo, para hacer guisos. Aporta sabor y consistencia.
Espinazo adobado curado artesano
El hueso de la columna que va desde el cuello hasta el rabo, adobado tradicionalmente y curado al natural, sabroso para hacer caldo, para hacer guisos. Aporta sabor y consistencia.
