Lomo semicurado
Lomo semicurado extra artesano Duroc 50%. Elaborado de forma tradicional en Segovia. Se trata de piezas escogidas cuidadosamente con su grasa infiltrada tal y como se puede apreciar en su corte veteado. Destaca por su sabor intenso, equilibrado y auténtico.
15,50 €
Lomo adobado
Seleccionamos cuidadosamente lomos de cerdo graso Duroc, conocidas por su jugosidad y sabor,
y los adobamos siguiendo recetas tradicionales transmitidas durante generaciones con pimentón, el ajo y la sal. Posteriormente, se cuelgan y se dejan orear durante semanas dando como resultado un lomo de aroma profundo, textura compacta y
un sabor intenso pero equilibrado, sin excesos.
Ideal para consumir crudo, vuelta y vuelta en la sartén o meterlo en la olla.
Características pricipales
Se trata de lomos seleccionados de cerdos con grasa infiltrada para que sea un producto sabroso.
Gracias a su curación lenta, delicada y a su adobo tradicional, tal y como nos enseñaron nuestros padres,
dan como resultado un lomo con sabor intenso pero equilibrado.
Ficha técnica
Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo y orégano.
Información nutricional por 100g de producto:
Valor energético: 649,6kJ/155,4kcal
Grasas: 4,2 g
de las cuales ácidos grasos saturados: 1,5 g
Hidratos de carbono: 0,4 g
de los cuales, azúcares: 0,4 g
Proteínas: 29 g
Sal: 3,1 g
Alergias o intolerancias: completamente libre.
Conservación y consumo: Conservar en lugar fresco y seco.
