Cabecero de lomo embuchado
Cabecero de lomo embuchado Duroc 50%. Elaborado de forma tradicional en Segovia. Se trata de piezas escogidas cuidadosamente con su grasa infiltrada tal y como se puede apreciar en su corte veteado. Destaca por su sabor intenso, equilibrado y auténtico.
15,00 €
Disfruta de nuestro delicioso cabecero de lomo embuchado
Seleccionamos cuidadosamente agujas de cerdo graso Duroc, conocidas por su jugosidad y sabor,
y las adobamos siguiendo recetas tradicionales transmitidas durante generaciones con pimentón, el ajo y la sal, junto con una
curación lenta y cuidadosa de más de 60 días, dan como resultado un cabecero de lomo de aroma profundo, textura compacta y
un sabor intenso pero equilibrado, sin excesos. Tiempo de curación mínima 90 días.
Ideal para consumir solo, compartir en una tabla de embutidos, bocadillos o disfrutar en cualquier ocasión especial.
Características pricipales
Se trata de agujas seleccionadas de cerdos con grasa infiltrada para que sea un producto sabroso.
Gracias a su curación lenta, delicada y a su adobo tradicional, tal y como nos enseñaron nuestros padres,
dan como resultado un lomo con sabor intenso pero equilibrado.
Ficha técnica
Ingredientes: Aguja, sal, pimentón, ajo y orégano.
Información nutricional por 100g de producto:
Valor energético: 1637,3J/391,7kcal
Grasas: 32,9 g
de las cuales ácidos grasos saturados: 12,7 g
Hidratos de carbono: 0,4 g
de los cuales, azúcares: 0,4 g
Proteínas: 23,5 g
Sal: 3 g
Alergias o intolerancias: completamente libre.
Conservación y consumo: Conservar en lugar fresco y seco. Proteger de la luz solar
